Sobre la premisa de motivar y garantizar que nuevas generaciones cafeteras continúen con su tradición, de una manera sostenible y con la inclusión de nuevos medios y tecnologías, se ha dado una alianza entre Asocafé Manantial Dosquebradas y el SENA.
El propósito es brindar formación en barismo y catación de café, lo que ha incrementado el interés de los Jóvenes, pero esta vez la propuesta es algo diferente.
A través de la formación “Emprendedor en Procesamiento de Productos Derivados de Café”, curso teórico practico que se lleva a cabo en las instalaciones del Comité Municipal de Cafeteros de Dosquebradas, se forman 27 aprendices de diversas edades, pero con una raíz común, son todos hijos y nietos de productores de café del municipio de Dosquebradas, Risaralda.
