Salud le pone el ojo al pescado previo a Semana Santa

A pocos días de la llegada de Semana Santa, la Secretaría de Salud Pública y Seguridad Social de Pereira ha intensificado la vigilancia, inspección y control de pescado y otros derivados de la pesca y de paso incauto 10 kilos de camaron.

Funcionarios de Salud Pública adelantan operativos en sitios que comercializan y prepararan dichos productos, como expendios y depósitos, supermercados, plazas de mercado, centrales de abastos y restaurantes de la ciudad, con el propósito de verificar que todas las personas consuman productos frescos y en buenas condiciones durante esta temporada.

En desarrollo de este operativo las autoridades en salud evaluaron las condiciones de almacenamiento, de las neveras, control de temperatura, trazabilidad, registros sanitarios, fechas de vencimiento, rotulación de los productos y que el personal manipulador de alimentos cumpliera con capacitación, uniformes de colores claros y realización de buenas prácticas higiénicas de manipulación de alimentos.