Laboratorio Gastronómico un espacio para disfrutar

«A Qué Sabe Colombia», es un evento que se realiza en la UTP y que tuvo su primera jornada el pasado jueves 22 de febrero, dejando a los participantes ansiosos por la segunda jornada que será este próximo lunes 26 de febrero a las 12:15 p.m.

El objetivo de este encuentro es rescatar la tradición culinaria adaptándola como uno de los enfoques del laboratorio gastronómico, el cual a través de diversas materias busca que los estudiantes se sumerjan en la riqueza de la cocina local y regional, fusionando la innovación con el respeto por las raíces culturales.

Según Carolina Posada Ballesteros, Laboratorista y Docente este es un espacio para crear, compartir y soñar, quien se mostró satisfecha de ver todo lo que han logrado “en el concurso de escuelas de cocina del año pasado.

Recordó que el laboratorio logró el primer lugar en Popayán” presentando los platos «Sabores, Texturas y Colores de mi Colombia» y «La Magia del Cacao». 

Este proceso cuya nueva apuesta gastronómica se llama «A Qué Sabe Colombia», está abierto no solo la comunidad universitaria, sino al público en general yel único requisito es ser un amante de la gastronomía y estar dispuesto a disfrutar y probar platos nuevos llenos de mucha tradición y sabor. 

Dijo que para el Laboratorio Gastronómico se viene un año lleno de eventos deliciosos como el «Parche de Amigos», una experiencia mensual para compartir y disfrutar de una rica pizza artesanal y cenas especiales que fusionan la cocina colombiana con el enfoque de alta cocina, marcando el compromiso del laboratorio con la excelencia gastronómica.