Emprendedor de Risaralda en el Specialty Coffee Expo

De los 10 cafés especiales de Risaralda que serán presentados en el Specialty Coffee Expo de Boston, USA, del 8 al 10 de abril, uno de ellos es del emprendedor Felipe García.

Como se recuerda, hace dos semanas la RAP, Región Administrativa y de Planificación del Eje Cafetero, entregó los resultados y calificaciones de 31 muestras de cafés especiales que fueron catados en los laboratorios del Comité Departamental de Cafeteros por los instructores de la Escuela Nacional de la Calidad del Café del SENA Risaralda Pedro Pineda, Héctor Fabián Yepes, Victor Cuervo y Alejandra García.

Entre los cafés seleccionados, Felipe García de Dos Cosechas logró el segundo lugar con un café definido por los expertos como blend castillo de características sensoriales en fragancia y aroma floral, caña, mora, sandía, sabor limoncillo y residual mandarina, acidez cítrica jugosa y cuerpo medio delicado, obteniendo un puntaje en taza de 86.25.