Control en la minorista a ventas de pescado

En un operativo de control coordinado entre la Dimensión de Salud Ambiental, Policía Nacional y el programa Factores de Riesgo por el Consumo de Alimentos y Bebidas, de la Secretaría de Salud, se lograron visitar los expendios de pescado y supermercados ubicados en el sector de Turín para verificar la calidad y la manipulación de los alimentos que se están vendiendo a los pereiranos.

Ana Yolima Sánchez Gutiérrez, secretaria de Salud Pública y Seguridad Social de Pereira explicó los hallazgos luego de las visitas de inspección.

En el marco de este operativo las autoridades en salud evaluaron las condiciones de almacenamiento, de las neveras, control de temperatura, trazabilidad, registros sanitarios, fechas de vencimiento, rotulación de los productos y que el personal manipulador de alimentos cumpliera con capacitación, uniformes de colores claros y realización de buenas prácticas higiénicas de manipulación de alimentos.