Secretaría de Salud capacitó a representantes cárnicos por temporada decembrina

Ante el inicio de las fiestas navideñas, la Secretaría de Salud y Seguridad Social, a través del programa Medio Ambiente y Consumo, capacitó a 15 representantes de expendios cárnicos del municipio de Dosquebradas en buenas prácticas de manipulación y legalidad en comercialización de carne de cerdo.

El propósito es evitar la contaminación de estos alimentos y las acciones clandestinas.

La titular del despacho de Salud, Bibiana Romero Olarte manifestó que las enfermedades transmitidas por alimentos, se adquieren al consumir productos que se han contaminado durante su obtención o elaboración, y son ocasionadas casi siempre por un mal manejo de los alimentos al momento de prepararlos, para lo cual es muy importante adoptar hábitos higiénicos adecuados.

 

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