Primer encuentro de Escuelas de calidad del Café

Desde el 9 hasta el 11 de mayo se está llevando a cabo en Pereira el encuentro de escuelas de calidad de café del SENA que tiene como objetivo principal contribuir al desarrollo de la calidad del sector a través de la generación y adopción del conocimiento e innovación tecnológica, incrementado la producción sostenible del café.
En la escuela el enfoque es el proceso de industrialización como la trilla, la tostión, barismo y catación; la manera de empacar, creación de marca.

Ana Milena Rodríguez Peláez, líder de la Escuela contó todos los detalles de este encuentro que se está realizando en el Hotel Movich.

Escuche a continuación los detalles de este encuentro.

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